Optimización de los sistemas de tratamiento de efluentes en la industria alimentaria

El presente resultado prevé aumentar el recobrado de recursos de efluentes industriales (agua, y nutrientes como ser nitrógeno y fósforo) de las industrias alimentarias para ser utilizados en actividades agrícolas y/o en las mismas industrias alimentarias. El estado actual de las plantas depuradoras de efluentes industriales no prevé el re-uso del agua tratada, o de los nutrientes existentes en las mismas, lo cual abre una interesante oportunidad para el re-uso de estos recursos. 

Las actividades incluyen en primera instancia la evaluación del diseño de las depuradoras. Luego, la elaboración de un diagnóstico sobre el funcionamiento actual de las depuradoras mediante la utilización de herramientas informáticas. Finalmente, se propone la optimización del funcionamiento de las depuradoras con un enfoque en la recuperación de los recursos existentes en los efluentes.